みなさん、普段焼き芋って食べますか？
私は子どもが生まれるまで、焼き芋とは無縁の人生を送っていました。
しかし、大人になってから焼き芋に出会った私。
焼き芋は私の人生に、ひとつの楽しみをもたらしてくれました！💥
つまり焼き芋大好きになったのです！😍😍😍
焼き芋との出会い
焼き芋って人生であんまり食べた事なかったんですよ。
子どものときは、焚き火の中に入れるっていうイメージ。
たま〜におばあちゃんがオーブントースターで焼いてくれるイメージ。
でも特に美味しいと思ったこともなかったんです。
焼き芋と言えば『いしや〜きいも〜おいもっ』みたいなトラックは田舎だったせいか、見たことなくて。
大人になってからスーパーでふと見ると、売り場の端の方で焼き芋が売っている。
正直、『この焼き芋、一体誰が買うんだろう？』とまで思っていました。
今ならこのときの自分を殴りたい、そして芋に謝りたい。
焼き芋にめちゃくちゃ失礼じゃないか。
そんな私が焼き芋に出会ったのは子どもが生まれてから。
一歳過ぎの長男におやつに何か無いかな〜とスーパー探していたときです。
母親に『焼き芋は？』と言われて『え！？』と驚きました。
焼き芋なんて発想は、今までみじんもなかったのです。
全く興味が無かったので『はぁ～ん？やきいも〜？』と思いながら試しに買ってみました。
もう一度言います。
焼き芋にめちゃくちゃ失礼じゃないか。
開けてみると見てびっくり！
お芋の表面に、蜜のようなものが付いているではありませんか！
『え！？これはちみつかかってる！？』と思わず疑ったほど！
加工してある！？と。
長男に食べさせてあげながら私も気になり、ひとくちパクリ。
食べてみてさらにびっくり！！💥
なんて美味しいんでしょう！！❤
まるでスイートポテトのように甘くて、ねっとりとした口どけでした。
今まで食べたことある焼き芋ってどちらかと言うと、パサパサなイメージだったのです。
そのイメージが覆り、かなりの衝撃を受けました😂
長男ももちろんパクパク食べていましたが、私も止まりませんでした🤣
こんな美味しいもの、今まで知らなかった・・・。
そこから私の焼き芋に対する探求心が、どんどん高まっていきました。
さつまいもにはほくほく系とねっとり系がある
それからと言うもの、日々、もっと美味しい焼き芋がないかといろんなスーパーを巡って探し続けました。
そこで気づいたのは、スーパーによって美味しさが全然違うということ。
Aのスーパーの焼き芋はねっとり甘いけど、Bのスーパーのはパサパサで固いなぁ・・・。
季節になると、だいたいどこのスーパーでも焼き芋は販売されていたので、行ける範囲のスーパーは全て行って買いました！
そして、ほぼ毎日食卓に焼き芋が出ていました🤣✨
子どもたちも大好きになったので、毎日「おいもおかわりなーい？」とせがんできます。
そして何年か買い続けた後に、同じスーパーでも年によって扱う品種が異なっていたのか、味が変わってくる、ということにも気付きました！
ものすごく、とろ〜とねっちょりしているお芋と、パサパサで固いお芋のときがある…
そこでようやく気づいたのです。
品種によって味も食感も全然違うと！！
気づくの遅いですよ、奥さん
そして、さらに私は、もっぱらとろ〜りねっとり系が希望なのですが、主人はホクホク、皮の部分カリッと系が好きと言うのです！
つまり『人によって好みが違う！』という事にも気付きました😅
スーパーで買うだけでは飽き足らず、実家でさつまいもを作ってもらう
二日に一回は買いに行っていたので、『もう自分で焼き芋焼こう！』と思い、実家のじじにお願いしてさつまいもを育ててもらいました。
私たちは秋になったら掘りにいくだけ👍
子どもたちも芋掘り体験できるし、大量にさつまいもをゲットできるし、今では植え付けと芋掘りは良い定期イベントとなっています。
ちなみに1年目は特に品種を指定しなかったので、『鳴門金時』でした。
父親世代にとってのさつまいもで美味しい品種と言えば『鳴門金時』だそうです。
大量にさつまいもが手に入り、さつまいも料理もたくさん作りました✨
一番手軽に美味しく食べられるのはやっぱり焼き芋です。
家でも簡単に出来る焼き芋の作り方として、炊飯器の玄米モードでスイッチ押すだけの作り方で食べていました！
これはこれでねっとり美味しいのができるんです。
でも水の量が難しく、火の通り具合にムラが出来るのが難点です。
そして今年は、鳴門金時＋『シルクスイート』を植えてもらいました！
今年は炊飯器で作る作り方だけでは飽き足らず、オーブンで低温でじっくり長い時間かけて作る作り方にも挑戦してみました。
もっと美味しい焼き芋を追求したくなったのです！
食べて比べてみると、これまた鳴門金時とシルクスイートでは味がぜんっぜん違いました！
また、炊飯器で作るものとも違いがありました。
当然かもしれませんが、オーブンで焼く方が、ねっとりとホクホクが合わさったような食感で、見た目も綺麗に仕上がります！
美味しいさつまいもの見分け方
実家で作ってもらったものは、大きさがバラバラでした。
スーパーで売っているものはだいたいの大きさは同じですよね。
実際は一つの苗から大小いろんな大きさのお芋がなっていて、特にラグビーボールのような大きさのものが多かったです！
大きいから良いというものではなくて、焼き芋にすることを考えると、細めの方が火がまんべんなく通るし、美味しく焼けます👍✨
あと、表面はぼこぼこしていないフラットのものが美味しいそうです！
焼き芋にするのには不向きなのです・・。
オーブンでの焼き芋の作り方
- さつまいもの表面をしっかり洗う（皮は剥かずにそのまま）
- キッチンペーパーを巻いて全体を濡らす
- アルミホイルをしっかり巻き付ける
- １７０度のオーブンで９０分～１２０分焼く（大きさや量によって調整する）
これは大きいサイズです！
これだけ大きいと中まで火が通りにくくなっちゃうんですよね・・・。
他の品種はどんな味なんだろう？
実家で作ってもらったさつまいもは、もうはや食べつくしてしまったこはる家。
（ちなみに段ボール二箱ありました）
そこで今度はスーパーで売っている、他の品種も気になり始めました。
そこで、今まで食べたことのない品種で焼き芋をして、味比べしてみよう！と思い、いろいろ探してみました！
作り方はみんな同じ、オーブンで１７０度、１２０分ほど焼いています。
ハロウィンスウィート
ちょうどハロウィンの時期だったからか、初めて見た品種に興奮しました！
「ハロウィンが終わったらもう食べられなくなるかも！！」という期間限定感に触発されて値段も見ずに購入。
（後で確認すると３本で６００円近くして爆死しました）
焼いた後、割ってみると写真のようなきれいなオレンジ！まさにハロウィンのカボチャをイメージするお芋だなと感じました！そして独特の香りがしました。肝心のお味はというと・・・。
食感はネットリ系とホクホク系の間くらい。
カボチャの味はしませんでした。
でも普通のお芋とはまた違ったなんとも言えない味？
濃厚な甘さは無く、どちらかと言えば軽い。
味が薄い、感じがしました😅
見た目がカボチャのような色だから『ハロウィンスイート』というだけで、カボチャの甘みがあるというわけではないし、じゃあさつまいもの甘みがあるかというと物足りさなを感じてしまいました😫
ハロウィンのパーティーなどで映え料理に使う際は、彩要因で使えそうですが、焼き芋は正直美味しくは無かったです。
リピは無しです。
残念！
マロンゴールド
こちらを見た時「栗！！ホクホク系かな？」とワクワクして焼きました！
焼き上がりはまさかのネットリ系でした！
『マロンゴールド』というだけあって、一般的なさつまいもよりも濃い黄色の色味です。
香りは『ハロウィンスウィート』と似ている、独特な香りがします。
さて、どんな味がするのでしょう！
う～ん、これも栗の味は感じられませんね。
味も『ハロウィンスウィート』と似ていて、濃厚な甘さが足りない感じがします。
味が薄い。
栗感は全く無し。
ネットリした食感は楽しめますが、さつまいもの素材の甘みでは満足できませんでした。
紅はるか
ネットリ系で一番甘いと噂の『紅はるか』！期待大で購入してみました！
割ってみると、やはりネットリ系。
そして、こちらは私好みの甘さ！
あま～いし、味も濃厚です！！
美味しかったです。
ただ、私が購入したスーパーでは細くてちっちゃいものしか売っていなかったのが残念です。
もっと食べたかった・・・。
鳴門金時
こちらは実家の畑で栽培してもらったもの。
焼いた後、割ったものの断面を見てもらったらわかるように、ネットリ系とは見た目が違いますね！
こちらはホクホク系です。
THEさつまいも！というような甘みもしっかり味わうことができます！
パクパク食べれる味ですね。
主人はこの状態からもっと皮表面もパリパリに焼いてほしいみたいです(笑)
シルクスイート
こちらも実家で栽培してもらったものです！
『シルクスイート』が美味しいと噂に聞いていたので、自分で苗を取り寄せ注文して植えてもらいました。
確かに名前のとおり、とろっとシルクのように口当たりがなめらかでとろけるような食感です。
この写真だけ断面を包丁で切ってしまったので、トロリ感が伝わらなくて申し訳ないです！！
ほんっとうに甘いです！！
中の色は薄めの黄色で、とても綺麗です。
こはるのナンバーワンは『シルクスイート』に決定！
暫定ナンバーワンは『シルクスイート』ちゃんです❤
似ている味と食感は『紅はるか』でした！
でも甘さがシルクスイートの方が上回っていると感じたので、僅差で『シルクスイート』ちゃんの勝利です！
ホクホク系は『鳴門金時』しか試していないので、他にも食べてみないとな・・・というところです。
今後もスーパーで食べたことのない品種を見かけたら、即ゲットしていきたいと思います！
こはるの焼き芋研究は続きます・・・。
